“本次策论小考，淳昭立论精深，见解独到，且引经据典，切中要害，位列第一！”


    话音刚落，全场骤然死寂，紧接着便是此起彼伏的抽气声。


    “不能吧！又是淳昭？”


    “方二郎最擅长的科目都被他压过了！他也太厉害了吧！”


    下课铜铃准时响起。


    哗然声此起彼伏。


    方至和收起书本，仿佛什么都没有发生般，率先走出了斋舍。


    一直注意着这边动静的晏归声见状，赶忙跟了上去。


    后院竹林。


    晏归声刚走近，就看见方至和正在用手里的石子祸害池塘里的鱼。


    便好心提醒：


    “鱼是无辜的。”


    方至和恍若未闻，继续往里面扔石头。


    鱼儿们都不想跟他玩，纷纷跑开了。


    晏归声缓缓开口：“怎么？自己比不过人家，就拿鱼撒气？”


    “滚远点。”


    方至和并没有很客气。


    晏归声罕见地没有和他计较。


    “我知道，你拼命苦读，非要次次争得头名，都只是为了证明给你父亲看。


    你是方家的嫡次子，旁人眼里只看重你大哥，所以你就憋着一口气。


    不必强撑难过。”


    方至和无奈地瞥了他一眼。


    “把你的想象力收一收，策论我考不过他很正常。”


    先皇讲究子女平等。


    一应子嗣，全都由先太傅亲自教导。


    而长公主又是个中翘楚。


    自幼名师指路，眼界本就不是他们这种寻常世家子弟能比的。


    晏归声没有想到，方至和会这样夸赞一个新来的学子。


    不过人家的实力确实值得敬佩。


    只是……


    “那你这般究竟是为何？”


    方至和沉默片刻，张了张嘴，却终是摇了摇头。


    “走吧，去吃饭。”


    “你这人……”


    －


    一到午膳时间，幸愿小厨就几乎被崇文书院的学子给承包了。


    卤味是每桌都必点的菜。


    温禧今日准备的量，直接是昨日的两倍。


    趁着学子们先吃卤味开胃的功夫，温禧便按照顺序开始做菜。


    第一单是早早来到店里的淳昭点的。


    看见店里有新鲜的蘑菰，便让温禧自己发挥着来。


    正好第二位食客点了一份鸡胸肉。


    她便将鸡腿肉单独剔了下来，和蘑菰一起入菜。


    鸡腿肉剁成寸块，加入豉油、盐、砂糖，还有蜜渍梅汁充分搅拌。


    再加入葱姜段去腥。


    没有生粉，便加入自制的藕粉，也可以让肉更嫩。


    淋上少许油封汁，静置半刻。


    取一盏砂锅，刚要放入一块猪油，温禧犹豫一瞬，还是拿出了黄油罐子。


    小火融开，加入蒜肉，煸至金黄。


    再下圆菇翻炒，待圆菇煸出汁水、微微蔫软时铺平。


    将腌好的鸡腿肉平铺在蘑菰之上。


    盖上锅盖，沿着盖子淋上一圈米酒，转中小火慢慢焗。


    虽然后厨隔着一段距离，但根本挡不住满锅的热气疯狂外涌。


    温润的黄油乳香率先漫开，混着菌菇香气。


    然后是咸香的鸡肉。


    穿过前屋，顺着店门直直飘向外头。


    学子们被这勾人的香气搅得肚子直叫唤。


    一双双清亮的眼睛，齐刷刷地望向蓝花布帘。


    眼底是藏不住的好奇。


    “这香气好生奇特，竟然把奶香和肉香混在一块。”


    “而且闻起来半点都不突兀，难不成是老板用牛乳做菜？”


    街上路过的挑担脚夫放下肩头重担，仰着脑袋使劲吸气。


    “乖乖，这是啥好东西啊？香得我腿都挪不动了。”


    提着竹篮的妇人三三两两朝着这边张望。


    “从来没闻过这么香的味道。这饭店到底在做啥呀！”


    路过的孩童、商贩、行人也都缓下了脚步。


    一边咽口水，一边贪婪地吸着空气中的香味。


    淳昭放下手中的洋槐花茶，眼底缓缓浮起一丝惊讶。


    没想到店家竟然会用这酥油来制食。


    自小长在宫里，精致点心、肉膳珍馐多用酥油。


    可自从他出宫游历开始，就算是去当地的御珍楼吃，也总觉得菜色少了点什么。


    后面回宫了解了才知道，寻常地方多用菜油和猪油。


    慢慢的便也吃习惯了。


    没想到竟会在这遇到。


    心里越发惊喜。


    更是好奇，这菜究竟是出自什么样的人之手！


    在众人期盼的目光中，蓝花布帘被掀开。


    李二端着一盏砂锅，轻轻放在了雅间的桌上。


    盖子掀开的一瞬间，醇香猛地炸开。


    “黄油圆菇焗鸡腿，请您慢用。”


    淳昭看着褐润的蘑菰，油光水润，不由轻笑。


    “竟用鸡腿肉做搭配，还将这蘑菰称为圆菇，倒是形象。”


    鸡肉软嫩滑弹，轻轻用筷子一夹，便是要碎了一般。


    放进嘴里，酥油的醇香在舌尖缓缓化开。


    清甜温润，彻底消解了鸡肉的腥气。


    一口咬下，清甜鲜爽在嘴里共同迸发。


    圆菇吸饱了肉香和奶香。


    水润饱满菌味也变得愈发浓郁，带着丝丝自然的甜意。


    用韭黄和金笋搭配解腻，使得整道菜都更加浓鲜。


    一口咽下去，唇齿间依然保留着绵长的香鲜气，余味久久不散。


    淳昭长呼一口气。


    这手艺，确实，连御膳房的大厨也要逊色几分。


    散坐的几位学子闻得实在受不了了。


    见他眉眼舒展，一口接着一口，忍不住好奇问道：


    “淳兄，这蘑菰鸡腿的味道究竟如何？我等方才闻香许久，实在是好奇！”


    淳昭。抬眸扫了一眼扒在屏风上的几人。


    “味道极佳，是我生平罕见。”


    此话一出，满屋哗然。


    越发疑惑到底是什么味道。


    但也不好意思直接开口跟人家说尝尝。


    就在此时，汤圆端着鸡胸肉从后厨走了出来。


    立刻就有学子唤她。


    “小娘子，敢问你们老板刚刚做的菜，为何会有那般独特的暖香？


    和寻常荤油全然不同。”


    汤圆笑着回答。


    “那是我家姑娘熬出来的黄油，就是贵人用的酥油。


    用十几斤鲜牛乳慢熬，一遍遍炼去水中杂质，才熬出来的。


    自然香得不行嘞。”


    原来如此。


    那人立刻追问：


    “若是用这黄油做菜，这价钱......”


    “我家姑娘说了，并不是所有的菜都适合用黄油做。


    那得根据食材来看，价格并无变化。”


    说罢，将手里的盘子放下，便回了后厨。


    几人眼睛瞬间亮了。


    还有这等好事！


    纷纷盘算着点一道和淳昭一样的菜。


    这时，晏归声和方至和缓缓来迟。


    刚踏入店门，便看见散座里面空无一席。


    只有淳昭所在的雅座还有空位。